偏頭痛的飲食需知

相信偏頭痛患者對戒口一事不會陌生。由於日常生活中很多食物或飲品皆可刺激偏頭痛發作,如能避免進食該些食物,就可減少禍從口入,無痛多福。
能誘發偏頭痛的食品種類繁多,以下讓我列具一些坊間公認會引發偏頭痛的食物,讓讀者留意:

水果,如柑橘,無花果,葡萄乾,木瓜,牛油果,過熟的香蕉。

蔬菜,如豆類,如寬,蠶豆。酸菜,豆角,生蒜,橄欖,泡菜,洋蔥

麵包和穀物,如新鮮出爐的麵包酵母。鮮酵母咖啡蛋糕,油炸圈餅 (Doughnut),發酵麵包。麵包和餅乾含有奶酪,包括Pizza。任何產品含有巧克力或堅果

乳製品,如發酵乳製品(牛奶,酸奶)、巧克力牛奶、陳年芝士。

食品飲料如酸奶,可樂,冷飲等含有阿斯巴甜 (Aspartame)這種人工代糖的飲料或食品。

肉,魚,家禽,如肉類腌制品,香腸、火腿、臘肉等腌熏肉類、加工肉品、醬油等含有硝酸鹽 (Nitrate)、亞硝酸鹽(Nitrite)或酪胺(Tyramine)的食品。

味精,很多中國人的食物也有味精,包括豉油

酒精,如紅酒、啤酒

朱古力,尤其黑朱古力和酒心朱古力

以上提及的食品覆蓋範圍很廣,要全面禁食,根本不設實際。况且,每個患者對以上食物反應不一,有些人吃朱古力時,感到甜蜜幸福,生活美滿,另一些人吃時卻頭痛欲裂,嘔吐大作。因此我提議偏頭痛患者應為自己製作一本飲食日記,將每天進食過和飲過的東西記錄下來,萬一頭痛起來,便可容易找出病發前四十八小時內吃過的食物。只要有恆心,透過長時間資料收集,慢慢的推敲和歸納,總可整理出一些端倪,及找出能誘發一己偏頭痛的食物,並將它們戒掉,這樣便可儘量減低偏頭痛病發。另外,除了食物本身外,飲食不定時,太遲進食又或吃少了一餐、缺水等都可誘發頭痛。所以,飲食必須定時定候及有規律 。

作者:盧文偉醫生     腦神經科專科醫生

(2013年4月18日於信報發表)

(2013年4月24日於LifeStyle Journal 優雅生活 – 信報發表)