我們從小到大都聽過食物來補腦,但究竟吃甚麼才對?何謂補腦?這些民間流傳想法向來沒有被清楚介定。

但隨著我們對腦部的認識愈來愈多,我們可以用科學角度去了解如何透過食物影響大腦的運作,例如某些食物可以慢慢釋放糖份到血液裏,進而提供更穩定的能源給大腦運作。

科學研究也發現腦細胞壞死了是可以修復的!那麼,選擇優質和合適的食物素材當然很重要。此外,科學研究也指出有抗氧化物的食物可以延緩腦細胞之衰退,多吃該類食物自然有益。

不要期望吃完補腦食物你會馬上聰明些,但多吃有助大腦保養,吃得對也協助充分發揮大腦的潛能。